La Terra Alta es una comarca básicamente agrícola, con unos productos de primera calidad.

Desde siempre se ha cocinado lo que se ha recogido de la tierra, esto ha sido básico porque con el paso del tiempo se ha configurado una cocina tradicional, que todavía hoy en día la podemos degustar en los restaurantes de la comarca, cocina que se caracteriza por no ser especialmente ligera y bastante abundante.

Entre los platos típicos destacan los que utilizan la caza, el estofado de jabalí o la perdiz a la cazadora por ejemplo, los arroces del Delta y los pescados de San Carles como aportación de productos de las Tierras del Ebro, las comidas típicas de los trabajos del campo como quizás la “clotxa”, todo esto siempre elaborado y cocinado con unos aceites de oliva de primera calidad.

Mención aparte tiene la repostería de la Terra Alta, elaborada como no podría ser de otra manera con la producción de frutos secos como la avellana y la almendra.

Todo esto lo regaremos con los excelentes vinos de la Terra Alta encabezados por la Garnacha Blanca, el 30% de la producción mundial se hace en la Terra Alta.

Son también famosos los aguardientes y los licores para acompañar las pastas.

DO Vinos Terra Alta

La Denominación de Origen Terra Alta está formada por los doce municipios de la comarca de la Terra Alta

DO Aceite Terra Alta

Los criterios de calidad del aceite de oliva virgen extra de esta DOP vienen definidos por determinaciones químicas como: el grado de acidez, el estado de oxidación

Jornadas del cordero

Las Jornadas gastronómicas del cordero se convocan cada año por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo Rural de la comarca

Crestó

La cabra Blanca de Rasquera es la única raza autóctona de cabrum reconocida oficialmente en Cataluña

Perdiz a la cazadora

La carne de caza, como la perdiz,  es más fuerte y de gusto más potente que la de granja

Tortilla con zumo

La tortilla de huevos con salsa, acompañada de judías y/o espinacas, o bien solo con salsa, se denomina “tortilla en zumo”.

La Clotxa

La clotxa es un plato tradicional de las Tierras del Ebro, y en especial de la Ribera de Ebro, que consiste en pan redondo vaciado parcialmente de miga

Conejo con arroz

El arroz con conejo es un plato muy cocinado en la Terra Alta y las Tierras del Ebro. Aquí os dejamos unas recetas, y así poder cocinarlo vosotros mismos.

Lo Mostillo

Lo Mostillo
El mostillo es un plato muy habitual en las comarcas pirenaicas de Cataluña, el Aragón, y l’Alcalatén (País Valenciano); también en

Bizcocho de Miel

Es un bizcocho antiguo por lo tanto nada de cosa fina, más bien basto, pero por mí las pastas secas o típicas todavía son las mejores

Borraines con miel

La borraja, borraina, o pan y peixet (Borago officinalis), es una especie de planta, silvestre o cultivada, de la familia

Casquetes, panadons…

Panoli es el nombre genérico que agrupa unas cuantas variedades de pastas típicas de Horta de Sant Joan y los pueblos vecinos de la comarca de la Terra Alta